一种腥味。
将冬枣和香蕉一起吃主要是会产生股腥味，为什么会产生这种味道暂时在网上还找不到科学的解释，目前主要的说法可能是香蕉果肉中富含镁离子，这时再与味道较淡的冬枣一起食用，容易凸显镁离子的腥味。
另一种说法是香蕉中的醇会与冬枣中的酸发生反应，生成具有独特味道的酯类，从而使口腔产生怪味。